Muromachi Fuku wa Uchi

손님 자리에서 주인의 세심한 손놀림을 가까이 지켜보며 갓 만든 일본 요리를 맛볼 수 있다는 점이 Muromachi Fuku wa Uchi의 묘미다. 제철 식재료를 두루 활용한 요리에는 계절의 색이 한 접시마다 담겨 있다. 눈앞에서 음식이 완성되는 과정도 식사 시간을 한층 편안하게 만들어 준다.

제철 요리와 술을 차분히 즐기는 시간

회와 구이 같은 정통 갓포 요리에 맥주, 와인, 사케를 곁들이는 페어링도 매력이다. 부추 간장으로 풍미를 살린 생선회와 고소하게 구운 생선 요리처럼 재료 본연의 맛에 어울리는 음식과 술은 잔을 거듭할수록 기분 좋은 여운을 남긴다. 디저트와 말차까지 세심하게 준비되어 계절의 풍요로움을 마지막까지 즐길 수 있다.

니혼바시무로마치의 한 빌딩 1층에 자리한 이곳은 차분하고 조용한 분위기가 감돈다. 친근한 주인의 환대 속에서 부담 없이 편안하게 머물 수 있다. 카운터석 수가 한정되어 있으므로 중요한 저녁 식사를 계획한다면 미리 예약하고 방문하는 편이 좋다.